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タンポポ
タンポポ(セイヨウタンポポ)
学名 ：Taraxacum officinale
英名 ：ダンディライオン（葉の形がライオンの歯に似ている）
科名 ：キク科タンポポ属
利用部：全草（根は2年以上たったものを秋に堀る）
成分 ：根−苦味質タラキサシン・トリテルペン・ステロール・イヌリン・糖類
ペクチン・配糖体・コリン・フェノール酸・アスパラギン・ビタミン
カリウム
葉−ルテイン・ビオラキサンチン・その他カロチノイド・苦味質
ビタミンA、B、C、D（ビタミンA含量はニンジンより高い）・鉄・
カリウム
利用法：葉は生でサラダ・葉は乾燥させてティ−・根は乾燥させてコーヒーの代用・根は生ではきんぴら
花はワインなどにする
薬効 ：便秘・リウマチ・皮膚病・消化不良・肝臓病・黄疸・利尿・血液浄化
イボ・解毒・催乳・健胃
●シロバナタンポポも同様の作用がある。
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